『炭酸水素ナトリウム』より : 炭酸水素ナトリウム（たんさんすいそナトリウム、別名：Sodium Hydrogen Carbonate、重炭酸ナトリウム、重炭酸ソーダ、重曹）はナトリウムイオンと炭酸水素イオンの塩 (化学) 塩である。
化学式：ナトリウム Na水素 H炭素 C酸素 O3。常温で白色の粉末状である。式量は84.01。
塩化ナトリウム溶液の電気分解で得られた水酸化ナトリウム溶液に二酸化炭素を反応させて製造する。
:\rm NaOH + CO_2 \longrightarrow NaHCO_3
また、天然の鉱物を精製しても得られる。
水への溶解度が低いため、ソルベー法の過程で沈殿し、炭酸ナトリウムの原料となる。
:\rm 2NaHCO_3 \longrightarrow Na_2CO_3 + CO_2 + H_2O
加熱によって炭酸ナトリウム、二酸化炭素、水の3つの物質に分解する。
（総務woman辞典）
